RECETA MACARONS PARA CREAR TORRE
20 · 12 · 21
En este video aprenderás a realizar una deliciosa torre de macarons de merengue italiano.
Ideales para celebrar en cualquier ocasión.
Ingredientes:
Para el merengue italiano:
- Claras de huevo 45 gs
- Azúcar 125 gs.
Para los tapas:
- Azúcar impalpable 125 gs
- Harina de almendra 125 gs
- Clara de huevo 45 gs.
Procedimiento:
Realizar un merengue italiano a 120 grados con las claras y el azúcar.
Mezclar azúcar impalpable con harina de almendras tamizadas.
Agregar los 45 gramos de claras y luego en dos veces el merengue italiano.
Dejar secar:
Están listos para meter al horno cuando la superficie está ligeramente seca y no se siente pegajosa al pasar la yema del dedo por encima.
Horno 150 grados centígrados por 16 minutos.
| PRODUCTOS UTILIZADOS |
| Soporte Bandejas Torre de Macarons |
| Boquilla Lisa C010 o C07 |
| Mangas Descartables N°18 |
¿Te gustaría ver todo el paso a paso? Mirá el video ⬇
Receta by Laura Burzio